あけましておめでとうございます。ラピスコーポレーション　竹村です。

年始の休みの本日で終了。

前職の頃は休みと云えば腕を揮い、家族に食事をふるまっていたことから
久しぶりに包丁を片手に食事をつくってみました。

年末に買ったレンコンを使い、『レンコンの洋風さっと煮』をつくりました。

作り方は簡単！
①レンコンは皮をむいて酢水につけ、耐熱皿にレンコンをのせ軽くラップをして3分ほど加熱
②加熱の終わったレンコンは1センチくらいのいちょうきりに
③ベーコンは2センチ程度にカット　プチトマトのへたをとり十字に切り目を入れる
④お鍋に水＋固形スープの素＋レンコン＋ベーコンを入れ中火にかける
⑤沸騰したらプチトマトを入れ、粒マスタード＋塩＋アラビキ胡椒で味を調える

とってもおいしく頂けました。

-------------------------昨日の私-------------------------------

子供達の部活動が開始となりました。
昔よりも先生・コーチの皆様が一生懸命ですので、4日から開始です。
一日ゆっくりと思ってましたが、久しぶりの食事の支度。
ずいぶんと時間がかかってしまいました。

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