昨日の夕食をアレンジして、今朝の子供達の朝食です。
昨日の夕食は子供が好きなから揚げ。
食べやすい大きさのから揚げを少し多目に作ってもらい、今朝からどうアレンジするか
悩んだあげく、朝なのでさっぱり系で仕上げてみようと甘酢あんかけを作ってみました。
材料
・砂糖 大さじ5
・しょうゆ 大さじ4
・酢 100ＣＣ位
・水 150ＣＣ位
・お酒 大さじ2
・片栗粉 大さじ2
・ごま油 少々
作り方
・この材料をお鍋に入れ、十分かきまぜ溶かします。
・中火にかけ、焦がさぬようヘラで回し続けます。
・するととろみがつきはじめますので、お好みのとろみ加減で火を止め出来上がり。
娘にはから揚げをオーブンで再度加熱し、お皿に乗せ上からあんをかけてあげました。
息子にはあんの中にから揚げを入れ、たっぷり絡めてお皿にのせてあげました。
ともに昨日の炊き込みごはんと一緒に食べてくれました。
朝からから揚げ・・・とおもいきや、酢を少し多目に入れましたので、すっきり。
お試しください。