ラピスコーポレーション　竹村です。

昨日家族が各々の用事で夕食いらずとなり、自分で自分のために手をフルってみました。
夕食よりの昼食に向いているかなとというメニュー簡単『カレーそば』をご案内します。

◆材料　
ゆでそば・市販のカレールー（1/4）・麺つゆ・長ネギ・ささみ・七味・小揚（1枚）・水溶き片栗粉

◆作り方
①ささみ肉と小揚を一口大にきり、油をひかず炒めます。
　小揚を一緒に炒めるので、火をつける前からいれて炒めると十分油がでます。
②お湯を入れ沸騰させ、アクをとります。
③一度火を止めカレールーをとかし、完全に溶けきりましたら弱火で少し煮込みます。
④味を見ながら麺つゆを入れ、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけます。
⑤食べる直前に長ネギを投入
⑥湯とおししたゆでそばに、かければ完成です。

とっても簡単。
きのこなどをいれても美味しいかもしれませんね！